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發(fā)酵消泡劑的好處以及使用

作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-09-28 13:54

如今，發(fā)酵普遍應(yīng)用在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)當(dāng)中，前景十分看好。在發(fā)酵過程中，經(jīng)過微生物活動(dòng)，產(chǎn)生二氧化碳等氣體和其他物質(zhì)容易產(chǎn)品泡沫，不僅影響發(fā)酵進(jìn)程，還會(huì)導(dǎo)致成本的增加。為了快速有效地解決發(fā)酵泡沫問題，一般都會(huì)選擇添加發(fā)酵消泡劑。

發(fā)酵消泡劑是采用特殊工藝精制而成的、具有生物惰性的專用發(fā)酵消泡劑。根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，經(jīng)高溫滅菌后流加或補(bǔ)料，克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定，壓制細(xì)菌的生長，及發(fā)酵罐結(jié)垢缺點(diǎn)，且發(fā)酵后易分離，罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)。

發(fā)酵消泡劑的特點(diǎn)：

有機(jī)硅消泡乳液，固含量高，適用于水性體系；

性能穩(wěn)定，耐高溫，抑泡時(shí)間長；

添加量少，不會(huì)與微生物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；

不影響微生物自身生長，對原產(chǎn)品質(zhì)量等無影響；

應(yīng)用場景：適用于食品，發(fā)酵、藥品，水果、蔬菜洗滌產(chǎn)品，蛋類洗滌機(jī)器等各種過程的消泡

使用：建議用量百分比為0.1到0.5，由于起泡體系（消泡劑）成分復(fù)雜，使用時(shí)可先做試驗(yàn)，然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)效果在進(jìn)行調(diào)整，適合的消泡性價(jià)比

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